NDALI

Ndali Estate er en gammel familieejet farm, som blev grundlagt helt tilbage i starten af forrige århundrede, og i 1998 overtog engelske Lulu Sturdy farmen. I dag har Lulu Sturdy mere end 1000 vanilje-farmere under sine vinger. De producerer økologisk vanilje, hvilket giver bønderne op til fem gange mere end produktion af konventionel vanilje. Det giver en stabilitet i forsyningen, og det giver bønderne et fint incitament til at lave perfekt vanilje.

Ndali vanilje er ifølge den engelske gourmet eksperter Hugh Fearnley-Whittingstall nok den bedste vanilje på det afrikanske kontinent. De perfekt forarbejdede, fede, glatte bønner med det usædvanlig høje indhold af vanillin (som er det stof der blandt andet giver vaniljen-smag), er med til at give vaniljen fra Ndali en helt fantastisk aroma og en god holdbarhed.

Farmere fra Ndali
Vanilje i solen
Moses poder vanilje